Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
La poire Catillac est un gros voire très gros fruit de forme irrégulière aussi haute que large.
L'épiderme est mi-rugueuse, jaune-vert pointillé et tacheté de fauve.
La chair blanche est granuleuse, acidulée, mi-juteuse, très peu sucrée. Sa texture est parfaite en cuisson et en séchage avec une maturité très tardive de janvier à mars.
Cette ancienne variété, dont l'origine est incertaine, date du 17ème siècle.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Très gros |
|---|---|
| Couleur peau des fruits | Jaune, vert |
| Période de récolte | avant les premières gelées |
| Maturité des fruits | janvier, février, mars |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Période de floraison | Printemps |
| Utilisation des fruits | À cuire, séchage |
| Exposition | Soleil |
| Hauteur à maturité | 3 à 5 m |
| Type de sol | Calcaire, argileux, sableux, humifère |
| Port | Érigé |
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