Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le pommier Suisse de Montbéliard est assez vigoureux, fertile qui pousse rapidement, très rustique et qui résiste à l’ensemble des maladies.
Les fruits sont de taille moyenne de forme conique ovoïde avec une peau jaune lavée et strié de rouge à sensation huileuse au toucher.
L'œil est fermé dans une cuvette faiblement côtelée et peu profonde.
Le pédoncule mi-long et mi-fin est implanté dans une cavité moyennement profonde.
La chair de couleur blanche est mi-ferme à la texture fine, sucrée et peu acidulée. La pomme est de bonne qualité gustative peu juteuse et très parfumée.
Elle se consomme crue, cuite, en compote.
La floraison est intermédiaire (début mai), la cueillette en septembre, la maturité du fruit en septembre avec une conservation de 2 mois.
Origine : Certainement de Bale (Suisse), répandue Près de Montbéliard (Doubs).
Cette ancienne variété est éligible pour les projets de vergers de sauvegarde de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Moyen |
|---|---|
| Couleur peau des fruits | Jaune, rouge |
| Période de récolte | septembre |
| Maturité des fruits | septembre |
| Durée de conservation des fruits | 2 mois |
| Période de floraison | Intermédiaire? |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire, pâtisserie |
| Consistance de la chair | Moyen |
| Texture de la chair | Fine |
| Teneur en sucres | Sucrée |
| Acidité | Peu acide |
| Teneur en jus | Peu juteux |
| Intensité du parfum | Très parfumé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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