Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le pommier Transparente de Croncels produit des fruits de moyen calibre, de forme sphérique aplati avec une peau jaune lavée de rouge sur un quart de la pomme.
L'épiderme comporte de nombreuses lenticelles et un petit russeting autour du pédoncule.
L'œil est clos, dans une cuvette large faiblement côtelée et moyennement profonde.
Le pédoncule court et mi-fin se trouve dans une cavité profonde.
La chair de couleur crème est mi-ferme à la texture fine, sucrée et acidulé. La pomme de très bonne qualité gustative est juteuse, parfumée aux arômes de noisette et d'amande fraîche.
Elle se consomme crue ou cuite, pâtisserie, gelée, compote.
La floraison est intermédiaire (début mai), la cueillette et la maturité en septembre avec une conservation de 1 à 2 mois.
Origine : Création des frères Baltet à Troyes en 1867.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Gros |
|---|---|
| Couleur peau des fruits | Jaune |
| Période de récolte | août |
| Maturité des fruits | août |
| Durée de conservation des fruits | 2 mois |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Autofertile | Non |
| Période de floraison | Printemps |
| Utilisation des fruits | À cuire, pâtisserie |
| Exposition | Soleil |
| Éligible verger de sauvegarde | Non |
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