Les variétés d’arbres ou arbustes fruitiers sont très nombreuses et diversifiées. Tous nécessitent des conseils de plantation et d’entretien qui sont spécifiques à chacune des familles de fruitiers.
Description
Le pommier Calville du roi est à alternance modérée.
Les fruits sont de calibre moyen, de forme sphérique aplati au pourour côtelé ou angulé. La peau lisse à tendance cireuse est jaune d'or lavé rosé à l'insolation avec un russeting partiel autour du pédoncule.
L'œil est mi-clos ou clos dans une cuvette, côtelée et moyennement profonde comportant 5 proéminences principales.
Le pédoncule mi-long et fin se situe dans une cavité profonde.
La chair de couleur crème est tendre à la texture fine, moyenenement sucrée et moyennement acidulée. La pomme est parfumée et de très bonne qualité gustative à croquer.
Elle se consomme crue, cuite.
La floraison est intermédiaire (début mai), la cueillette en octobre et la maturité en novembre, avec une longue conservation de 5 mois.
Cette ancienne variété est éligible pour les projets de vergers de sauvegarde de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Caractéristiques
| Calibre des fruits | Moyen |
|---|---|
| Couleur peau des fruits | Jaune |
| Période de récolte | octobre, avant les premières gelées |
| Maturité des fruits | novembre |
| Durée de conservation des fruits | 5 mois |
| Période de floraison | Intermédiaire? |
| Facilité de culture | Jardinier |
| Période de floraison | Printemps |
| Utilisation des fruits | À croquer, à cuire |
| Exposition | Soleil |
| Consistance de la chair | Tendre |
| Texture de la chair | Fine |
| Teneur en sucres | Moyennement sucrée |
| Acidité | Moyennement acide |
| Intensité du parfum | Parfumé |
| Éligible verger de sauvegarde | Oui |
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